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mare No. 54

Erscheinungsdatum: 01.02.06
ISBN: 978-3-936543-44-5
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Produktdetails

Liebe Leserin, lieber Leser,

Wasser allein reicht nicht. Ein bisschen Salz muss schon darin sein, sonst taugt eine Geschichte nicht für mare. Immer wieder müssen wir deswegen spannende Ideen verwerfen. Doch das Salz im Meer ist nicht nur der kleine Unterschied zu Seen und Flüssen. Es ist auch Grundlage für den legendären Reichtum der Saharastadt Timbuktu. Und ohne Salz hätte Johann Wolfgang von Goethe eine Reise weniger getan, wäre die Kunstgeschichte ärmer, Europa kälter, das Essen einfältiger, die Ostsee artenreicher. Doch auch beim Baden im Meer zeigt das Salz seine Wirkung. Wenn wir unter Wasser die Augen öffnen, brennt dies - jedoch viel weniger als in der Bade­wanne. Der Grund: Das Meerwasser ähnelt in seiner Zusammen­setzung unserer Tränenflüssigkeit mehr als das Süßwasser.

Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen Nikolaus Gelpke

Politik

Bombenlast

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1946 zündeten die Amerikaner eine Atombombe auf Bikini. Der Sprengsatz hat nicht nur ein einsames Atoll zerstört

Wir sind die Neue Welt

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Auswandern nach New York? Da galt es eine letzte Hürde zu bewältigen: die Immigrationskontrollen auf Ellis Island

Hier spricht der Kapitän

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Die neue Rubrik: mare hört pensionierten Kapitänen zu

Schwerpunkt

Salz ist ihr Schicksal

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Wie im Mittelalter holen in Malis Wüste Arbeiter das Salz aus der Erde. Kamelkarawanen tragen die kostbare Fracht in die Städte

Kleine Salzlehre

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Wie kommt das Salz ins Meer? Wie wird es gewonnen? Und wie entsteht ein Salzsee? Kurze Antworten auf elementare Fragen

Kingas Kristall

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Im polnischen Wieliczka hauten Bergleute das Salz eines vergangenen Ozeans. Die Mine zählt heute zum Weltkulturerbe

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Eine kurze Kulturgeschichte des Salzes

Der reinste Genuss

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Gourmets streiten gern über Zutaten – und sei es ein Körnchen Salz

Aus Salz macht süß

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Essay

Salz in unseren Adern

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Blut soll dicker sein als Wasser? Aber nicht als Meerwasser!

Schwerpunkt

Fernwärme für Europa

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Salz treibt die mächtigsten Ströme an – und damit unser Klima

Promillegrenze

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Wie viel Salz verträgt ein Fisch? Und wie viel Brackwasser?

Dürsten in der Wasserwüste

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Sollen Schiffbrüchige Salzwasser trinken? Jein

Stein des Todes, Stein der Liebe

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So edel, weich und formbar – nur leider wasserlöslich: Alabaster

Im Kielwasser

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Das Beste zum Schluss

Wissenschaft

Sea Defense

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In seinem Kampf gegen die Erosion der Küsten baut der Mensch immer höhere Barrikaden. Vergeblich

Kombüse

Ohne Rauch geht’s auch

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Eckernförde, einst Zentrum der Sprottenräucherei, litt lange unter dem Qualm der Industrie. Es geht auch anders

Leben

Willis Wiedergeburt

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Ein Körper kann ein Kunstwerk sein, wenn man ihn von einem alten Meister auf Samoa tätowieren lässt