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mare No. 58
Erscheinungsdatum: 28.09.06
ISBN: 978-3-936543-48-3
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Produktdetails
Liebe Leserin, lieber Leser,
dachte ich an Japan, dachte ich an Pünktlichkeit und Präzision. Denke ich an Japan, denke ich an Sushi. Und bei Sushi an urbane Avantgardisten oder jene, die sich dafür halten. Deren Hingabe zu rohem Fisch à la Japan hält nun schon mehr als zehn Jahre an. Ungebrochen. Und stetig servieren Köche mehr Tunfisch in allen erdenklichen japanischen Darreichungsformen. Zu Hause schreiben Gourmets den Scheck für Greenpeace, aus Empörung über den japanischen Walfang. Aber was sie und andere vermeintlich modern denkende Menschen dabei vergessen - oder verdrängen -: Der Tunfisch ist bedroht. Und durch den Beifang entstehen verheerende Folgen für die Meere. Im Grunde genommen ist der Verzehr von Tunfisch für die Ökologie der Meere schlimmer als die Jagd nach Walen. Doch bei Tunfisch-Sushi will niemand davon wissen. mare denkt jedoch bei Japan an mehr als nur an Essen.
Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen Nikolaus Gelpke
Leben
Abchasien ist unsterblich
Das Land galt als das Florida des Schwarzen Meeres – bis zum Krieg mit Georgien. Jetzt kommt das Leben langsam wieder aus der Deckung; die Menschen erobern ihre Strände zurück
Politik
Bei Ankunft Mord
Die vierte Etappe der Greenpeace-Expedition führt nach Indien, wo Großprojekte der Schwerindustrie und die Fischerei das Überleben der Meeresschildkröten aufs Spiel setzen
Hier spricht der Kapitän
Peter Zylmann, Frachter „Mare Sarina“
Wer erzählt die besten Geschichten vom Meer? Menschen, die den Ozean erlebt haben.
Schwerpunkt
Das schmeckt nach Meer
Fisch essen andere Nationen auch. Doch keine zelebriert ihre Lust auf Fisch und die vielen Früchte des Meeres so lustvoll wie Japan
Rächer aus der Tiefsee
Gruseln und büßen: Wenn Japaner wider die Umwelt freveln, kommt im Film Godzilla und lehrt sie das Fürchten
Essay
Im Schutz der Götterwinde
Bis ins 20. Jahrhundert war das Meer für Japan nicht der Weg, sondern ein Bollwerk, das die Inseln vor Angreifern schützte
Schwerpunkt
Plüsch-Tech
In Nippon hat man keine Scheu vor Robotern. In Altersheimen etwa kommt das Modell Robbe zum Einsatz – als Kuschelmaschine
TraumStrand – StrandTraum
Ein Strandtag in Japan birgt die Chance, Wunderliches zu erleben. Und für solches ist in Japan die Comic-Kunst Manga zuständig
Die missbrauchte Insel
Gehören sie zu Japan? Oder sind sie wirklich ein Flugzeugträger der USA? Auf Okinawa ist sich keiner seiner Zugehörigkeit sicher
Forsche und Herrsche!
Hirohito war göttlicher Tenno auf dem japanischen Thron und Meeresbiologe aus Passion. Die Chronik eines Doppellebens
Das blaue Wunder
Die in Holz geschnittene Welle des Hokusai schwappte bis nach Europa. Dort hinterließ sie weitreichende Folgen für die Kunst
Minamata
Das Gift der Chisso-Fabrik tötet 1000 Menschen und macht viele mehr zu Behinderten. Ein amerikanischer Fotograf alarmiert die Welt
Kombüse
Schicke Bude auf der Düne
Manchmal braucht ein Koch nur ein Rezept – und die Gäste kommen. Nach Blainville pilgern sie wegen Moules frites
Politik
Die Parabel von Pitcairn
Führt Abgeschiedenheit auch zu sittlich-moralischer Entfernung? Betrachtungen über ein verlorenes Paradies
Leben
Das Nordmeer
Mitternachtssonne und Polarnacht, Sturm und weiße Stille. Die hohen Breiten locken mit großen Gegensätzen