mare No. 58

Liebe Leserin, lieber Leser,

dachte ich an Japan, dachte ich an Pünktlichkeit und Präzision. Denke ich an Japan, denke ich an Sushi. Und bei Sushi an urbane Avantgardisten oder jene, die sich dafür halten. Deren Hingabe zu rohem Fisch à la Japan hält nun schon mehr als zehn Jahre an. Ungebrochen. Und stetig servieren Köche mehr Tunfisch in allen erdenklichen japanischen Darreichungs­formen. Zu Hause schreiben Gourmets den Scheck für Greenpeace, aus Empörung über den japanischen Walfang. Aber was sie und andere vermeintlich modern denkende Menschen dabei vergessen - oder verdrängen -: Der Tunfisch ist bedroht. Und durch den Beifang entstehen verheerende Folgen für die Meere. Im Grunde genommen ist der Verzehr von Tunfisch für die Ökologie der Meere schlimmer als die Jagd nach Walen. Doch bei Tunfisch-Sushi will niemand davon wissen. mare denkt jedoch bei Japan an mehr als nur an Essen.

Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen Nikolaus Gelpke

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Das Blaue Telefon

Leser fragen mare

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Ihre mare-Hotline in die unerforschten Weiten und Tiefen der Meere

Leben

Abchasien ist unsterblich

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Das Land galt als das Florida des Schwarzen Meeres – bis zum Krieg mit Georgien. Jetzt kommt das Leben langsam wieder aus der Deckung; die Menschen erobern ihre Strände zurück

Politik

Bei Ankunft Mord

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Die vierte Etappe der Greenpeace-Expedition führt nach Indien, wo Großprojekte der Schwerindustrie und die Fischerei das Überleben der Meeresschildkröten aufs Spiel setzen

Hier spricht der Kapitän

Peter Zylmann, Frachter „Mare Sarina“

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Wer erzählt die besten Geschichten vom Meer? Menschen, die den Ozean erlebt haben.

Schwerpunkt

Das schmeckt nach Meer

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Fisch essen andere Nationen auch. Doch keine zelebriert ihre Lust auf Fisch und die vielen Früchte des Meeres so lustvoll wie Japan

Rächer aus der Tiefsee

Rächer aus der Tiefsee

Gruseln und büßen: Wenn Japaner wider die Umwelt freveln, kommt im Film Godzilla und lehrt sie das Fürchten

Essay

Im Schutz der Götterwinde

Im Schutz der Götterwinde

Bis ins 20. Jahrhundert war das Meer für Japan nicht der Weg, sondern ein Bollwerk, das die Inseln vor Angreifern schützte

Schwerpunkt

Plüsch-Tech

Plüsch-Tech

In Nippon hat man keine Scheu vor Robotern. In Altersheimen etwa kommt das Modell Robbe zum Einsatz – als Kuschelmaschine

Schatztruhe

Japan

Japan

Fundstücke aus Kunst und Literatur

Schwerpunkt

TraumStrand – StrandTraum

TraumStrand – StrandTraum

Ein Strandtag in Japan birgt die Chance, Wunderliches zu erleben. Und für solches ist in Japan die Comic-Kunst Manga zuständig

Die missbrauchte Insel

Die missbrauchte Insel

Gehören sie zu Japan? Oder sind sie wirklich ein Flugzeugträger der USA? Auf Okinawa ist sich keiner seiner Zugehörigkeit sicher

Forsche und Herrsche!

Forsche und Herrsche!

Hirohito war göttlicher Tenno auf dem japanischen Thron und Meeresbiologe aus Passion. Die Chronik eines Doppellebens

Das blaue Wunder

Das blaue Wunder

Die in Holz geschnittene Welle des Hokusai schwappte bis nach Europa. Dort hinterließ sie weitreichende Folgen für die Kunst

Minamata

Minamata

Das Gift der Chisso-Fabrik tötet 1000 Menschen und macht viele mehr zu Behinderten. Ein amerikanischer Fotograf alarmiert die Welt

Im Kielwasser

Im Kielwasser

Das Beste zum Schluss

Kombüse

Schicke Bude auf der Düne

Schicke Bude auf der Düne

Manchmal braucht ein Koch nur ein Rezept – und die Gäste kommen. Nach Blainville pilgern sie wegen Moules frites

Politik

Die Parabel von Pitcairn

Die Parabel von Pitcairn

Führt Abgeschiedenheit auch zu sittlich-moralischer Entfernung? Betrachtungen über ein verlorenes Paradies

Salon

mare-Salon

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Empfehlungen aus Literatur, Musik, Film und Kulturleben

Leben

Das Nordmeer

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Mitternachtssonne und Polarnacht, Sturm und weiße Stille. Die hohen Breiten locken mit großen Gegensätzen

Strandgut

Neuigkeiten aus der Welt der Meere

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Von A wie Architektur bis Z wie Zoologie